赢在起点，酒店经营如何一次性做到管理升级？

一、企业简介

武汉光谷智选假日酒店由国际著名的洲际酒店管理集团负责管理。

拥有各类客房180间，配有3寸液晶电视、高品质羽绒及棉织品等；所有区域均覆盖（有线）无线宽带；此外还配备自助早餐、会议室、自助洗衣房等服务设施。整体设计理念活力时尚、简洁高雅，致力于为每一位客人提供舒适的起居体验、至善尽美的服务。

二、过去痛点

武汉光谷智选假日酒店于2018年正式开业，由于尚处经营初期，酒店内部管理系统有待完善，因此光谷智选常面临一些避不开的难题。

1、内部协作差：餐饮部对隔天所需食材不及时反馈至责任人，需反复催促，增加沟通成本导致工作效率低下

2、流程审批慢：财务单据只有纸质单据经由领导面签确认留底，时效性过低

3、数据统计难：以往销售跟进信息在群内反馈，无法汇总成数据报表进行查看筛选

4、客户反馈难：难以全面统计到客户对酒店的评价

5、信息化不足：新开业酒店内部基础设备仍需维护，需要系统化的流程规范工程维修进度

三、解决方案

鉴于种种困境，在市场继续寻找合适的日常管理平台的同时，由于总经理之前对简道云有所了解，也联系到简道云实施部门进行了需求沟通。通过深层专业的处理方案沟通后，正式开始方案的实施。

方案整体包含六大板块：

四、细节展示

（一）采购管理

包含食品采购申请单、食品月度消耗盘点单、日常采购申请单。餐饮部门负责人定时通过子表单录入食品采购明细，逐级审批至总经理确认食材及报价后，进入收货环节。

（二）财务管理

包含付款申请单、差旅报销单、现金借款申请单、现金支出单、宴请申请单、 内部调拨单、用章申请单。业务部门成员填写付款信息，发起付款申请单，流转至领导审批，设置打印抄送节点进行打印留底。

（三）工程管理

包含工程维修单、基础设备问题上报。客房部员工在清洁打扫房屋时，遇到工程设备故障问题时，可以及时上报问题流转至工程部主管分配人员处理。

（四）基础信息

建立菜品报价、员工信息、供应商名录、收款方基础信息等各类基础信息数据库，支持后期调用。

五、案例总结

此套方案已在光谷智选顺利落地实施，对于光谷智选假日酒店来说，方案不仅解决了之前的痛点问题，还带来了以下的好处：

1、各员工在移动端就可以提交数据，领导收到提醒进行审阅签字，极大的减少了日常收集数据的时间成本；

2、摒弃之前线下纸质审批单据，让数据存储在云端服务器中，便于后期形成数据表进行分析；

3、各个处理环节有数据体现，各员工事务流的时效性考核有数据支撑，有利于更好的管理员工工作职责。